ВТОРОЕ РОЖДЕНИЕ МЫЛА

140924141802

Искусство мыловарения, утраченное европейцами вместе с античной культурой,   вернулось в Старый Свет на сей раз из Востока, от арабов, которые еще в 8-ом веке научились варить твердое мыло, используя пепел морских водорослей, известь, оливковое и лавровое масла. В Европе  это мыло стало известно, как «алеппское мыло» — именно этот сирийский город был и остается посейчас центром производства этого замечательного мыла. Примечательно, что этот, так сказать, культурный обмен стал результатом отнюдь не мирных контактов между Востоком и Западом, а скорей наоборот: восточное мыло, по всей вероятности, оказалось в Европе вследствие арабских завоеваний и крестовых походов.

Как бы то ни было, первое европейское твердое мыло — «кастильское мыло» — было получено в Испании из оливкового масла и золы морских растений. Оно было очень дорогим и считалось предметом роскоши, доступным только для высшей знати. Крупным центром мыловарения средневековой Европы был французский порт Марсель, где варилось знаменитое  «марсельское мыло», в котором использовалось в качестве сырья оливковое масло из Прованса и пепел растений, выращенных в солёной воде.

soap-6

К 13-му веку главным производителем мыла в Европе стала Венецианская республика, далее мыловарение распространилось по всей Европе; причем, ингредиенты для производства мыла варьировались в зависимости от местности: если в южных регионах использовалось в основном оливковое масло, то на севере — в Англии и Германии использовали лошадиное, свиное, баранье и говяжье сало, китовый, рыбий и костяной жир. Особенно серьезное отношение к производству мыла проявили англичане: именно здесь  в 14-ом веке  была создана первая гильдия мыловаров, членам  которой запрещалось находиться под одной крышей с представителями другим ремесел, во избежание раскрытия секретов мыловарения; и первый патент на производство мыла также был выдан в Англии в 1662 году.И все же настоящую революцию в мыловаренном деле совершили французы.  В 1791 году французский химик-технолог Николя Леблан провел двухступенчатую реакцию получения кальцинированной соды из поваренной соли в промышленных условиях, и это открытие резко снизило себестоимость мыла, поскольку отпала нужда сжигать растительную массу для получения поташа из древесной золы. В 1809 году французский химик Мишель Шеврёль  обработал мыло  кислотой и выделил то, что мы теперь называем жирными кислотами,  таким образом, установив химическую природу  мыла  как натриевых солей жирных кислот, что открыло новые возможности для совершенствования технологии, оборудования и сырьевой базы  мыловарения. И, наконец, работы Луи Пастера, основателя микробиологии,  выявили для общества насущную необходимость соблюдения  правил гигиены, что и сделало мыло тем, чем оно является на сегодняшний день — общедоступным и незаменимым средством гигиены.